ゼンブヌードルは切れる？どんなもん？対策とかあるの？

そんなことを思いながら、実際に茹でて食べてみたんですが、

全然切れなかったです。

コシもしっかりしてますし、トングを使って麺を取っても普通に切れずに取れます。

茹で過ぎにだけ注意しておけば、普通のパスタより全然強いですよ。

ゼンブヌードルは切れにくい

ゼンブヌードル、切れにくいと思いながら茹でてみたんですが、

麺を持ち上げても全然切れなかったです。

むしろパスタと比べても硬めで、しっかりしてます。

コシも強い

ゼンブヌードルは、原材料の黄えんどう豆が密度高く詰まっていて、パスタよりもコシが強いです。

ゼンブヌードルの茹で時間は通常7分半、柔らかめで8分なんですが、

個人的には8分くらいでちょうどいいように感じますね。

切れる場合は茹で過ぎの可能性あり

ごくたまにゼンブヌードルが切れるという話を聞いたことがありますが、基本的には茹で過ぎじゃないかなと感じます。

茹でてる間に他のことをしてたりすると、すぐ茹で時間を過ぎちゃったりしますよね。

きっちりタイマーを使って測る
ざるにあけたらすぐ洗う
麺だけトングで取り出す時は30秒早く取り出し始める

など、茹で過ぎないように対策をしておくと良いですね。

くっついて引き剥がす時に切れる時は洗う

切れるのとは少し違いますが、麺がくっついて離れず、無理やり引き離すと切れる

このケースは結構多いですね。

麺がくっついてしまうのは、茹で汁に黄えんどう豆の粉の部分が溶け出すので、

この粉がのりみたいになって、くっつく原因になります。

くっつく対策は簡単で、「洗えば解決」します。

水で洗ってもいいですし、あつあつを食べたい人は、40度くらいのお湯で洗った後、パスタソースなどに絡めましょう。

私は浄水で洗っちゃいます。

洗っておけば、冷えてもガッチガチに固まることはなく、

引き剥がす必要もないですよ。

パスタよりもコシが強いゼンブヌードルを試そう

ゼンブヌードルは切れにくいです。しかも、麺のくっつきは洗えば取れます。

コシもパスタより強いですし、茹で過ぎにだけ注意すれば、食感やゼンブヌードルのおいしさを存分に楽しめますよ。

そんなゼンブヌードル、おいしさの実感は3ステップでいけます。

定期便といいつつ、初回注文の後は2回目からも10秒あれば止められます。

気軽に楽しめるので、楽しんでみてくださいね。