ゼンブヌードル、グルテンフリーで有名な麺ですが、どれくらいのレベルでグルテンフリーなんでしょうか。
公式サイトでは、10ppm以下と書いてあって、10ppmってどんなもん！？と思ったので、計算してみたんですよ。
そしたら、パスタのかけらすら余裕で下回るグルテン量だったので、
ゼンブヌードルにグルテンはほぼ無いに等しいのでは？と思いましたね。
しかも、グルテンフリーの麺はおいしくないと言われる中で、ゼンブヌードルは美味しくてびっくり。
私自身もそうですが、友人もハマっちゃうほどのおいしさ。
ゼンブヌードルはグルテンフリーの麺の決定版ですよ！
ゼンブヌードルはグルテンフリー？
ゼンブヌードルは、小麦を使わず、黄えんどう豆という豆を使った、グルテンフリーの麺です。
でも本当にグルテンフリーなのかな？ちょっと入ってたりしないの？と気になる人もいるのではないでしょうか。
公式サイトでは、ゼンブヌードルに含まれるグルテンフリーの量は、10ppm以下と書いてありました。
10ppm以下ってどれくらいの量なんでしょうか。
10ppm以下ってどれくらいなのか計算してみた
ppmってわかりづらいのですが、100万分の1のことです。
1%が100分の1（1/100）なので、1ppmは1%のさらに1万分の1（1/1000000）になります。
よって、10ppmは、10/1000000です。わりづらいですね。
10ppmは、100gの麺の中に0.001gのグルテンが入っていることになります。
小麦のパスタには、約10%のグルテンが入っているので、小麦のパスタを0.01g食べると、ゼンブヌードルに入っているグルテンの量、0.001gに達します。
0.01gのパスタって、パスタの袋に残った残骸より少ない量です。
小麦のパスタのかけらよりゼンブヌードルはグルテン量ははるかに少ない
小麦のパスタ0.01gでゼンブヌードルのグルテン量に達するので、
冒頭でも書いた通り、ゼンブヌードルのグルテン量は、小麦のパスタほんのひとかけらよりも余裕で下回ってます。
長々と計算してしまったのですが、それぐらいゼンブヌードルにはグルテンがほぼ入ってないですよってことなんです。
ほぼ無いに等しいなと思えたので、私はグルテンフリーだなと確信して、購入に踏み切れました。
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ゼンブヌードルはグルテンフリーで本当においしいのか
ゼンブヌードル、グルテンフリーなのがわかったところで気になるのが、おいしいかどうか。
グルテンフリーの麺って、味気ないものが多いじゃないですか。
特にパスタなんかは、物足りない感じ、というか味が無い。
私も本当においしいのか気になったので、食べてみたんですよね。
個人的にはアリ
ゼンブヌードルの味は、小麦ではもちろんないものの、穀物の味がギュッと詰まってる味がして、
しかも思ったより豆っぽくない味なんですよ。
パスタやラーメン特有のもちもち食感はあまりないんですけど、純粋な味だけで言ったら、パスタより好きまでありますね。
グルテンフリーパスタはまずいと言っていた友人が感動
私は小麦のパスタも普通に食べられるのでまだ良いんですが、
私の友人はグルテンがあまり合わず、パスタが好きなのにたくさん食べられない、と悩んでいました。
そんな友人がいつも、「グルテンフリーのパスタは本当においしくない」と言っていたんですが、
ゼンブヌードルを教えたところ、次に会った時に「すっごくおいしかった！」と言ってくれました。
その後、私もちょっと引いちゃうくらい美味しさについて語っていたので、よっぽど美味しかったんだなあとしみじみ感じました。
最初においしく食べるなら濃厚な味のものがおすすめ
私も友人も、最初においしいと感じたのが、濃厚な味のもので食べるのがおすすめですね。
クリームソース、トマトソース、茹で汁を使った豆乳風坦々麺などのほうが、
さっぱり塩味やオイルパスタといった、素材を活かす味のものよりもさらに美味しく食べられます。
最初に食べるときは、特にその方が良いですね。
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ゼンブヌードルはほぼグルテンフリー！しかもおいしい
ゼンブヌードルはほぼグルテンの量は10ppm以下で、パスタのかけらよりもはるかに少ない量で、
ほぼグルテンフリーです。極度のグルテンアレルギーでもない限りは、気にせず食べられます。
しかも、グルテンフリーパスタの味の悪さに泣いてきた人が、感動するおいしさ。
グルテンフリーパスタ探しをこれで終わりにしたい！という人なら、美味しさの実感は間違いなし。
ちょっとグルテン抜きしたいなーという人でもぴったりです。
味は濃厚なものから試してみてくださいね。
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停止した後に勝手に再開することも無し。
気軽においしくグルテンフリー生活が始められるので、ぜひ試してみてくださいね。
