ゼンブヌードルには細麺もありますが、お得なスタートセットで買える麺は丸麺のみ。
1.6mmなので、細麺向けのレシピは向いてなさそうかな、と思ったんですが、実際に食べてみたところ・・・
同じ1.6mmの太さのパスタより細めに感じ、1.4mmの細麺パスタのような食べやすさ。
これなら、丸麺でも細麺の代わりに使えるなと思いましたね。
ゼンブヌードルは丸麺は細麺のような食感がある
ゼンブヌードル、1.6mmって書いてあって、結構太いのかなと思ったんですが、
実際食べてみたら細麺のようなコシがあって、食べやすかったです。
細麺としても全然使えるなと思いましたね。
1.6mmだけど1.4mmくらいの太さとコシ
普通の小麦のパスタで1.6mmでは、ペペロンチーノとか細麺用のレシピで使うと、ちょっと太いなあと感じると思うんですよね。
でも実際作ったところ、そんな太さは全く感じず、むしろ1.4mmでバッチリ決まったような食感でした。
なんでこんな食感になるか考えたんですけど、ゼンブヌードルって、茹でてもふやけにくくて、かつ伸びにくいんですよね。
なので、同じ太さのパスタよりも少し細く感じるんじゃないかと。
なので、細麺向けのレシピでも問題なくうまくいきます。
ゼンブヌードル丸麺は濃厚系でも絡み具合が絶妙
細麺っぽいと思って、太い麺が必要な濃厚系の味には向かないと思いきや、実は合うんですよ。
私が作ったのは、牛乳とチーズ、すりおろしニンジンで作ったクリーム風パスタ。
小麦のパスタよりもソースが絡みすぎず、麺の香りも相まって非常に良い仕上がりになりました。
ゼンブヌードル丸麺は、いろんなタイプのレシピにも合うなと感動しましたね。
細麺っぽさがありつつどんなレシピにも使えるゼンブヌードル丸麺
ゼンブヌードル丸麺は、細麺のような食感がありつつ、濃厚な味のレシピにも不思議と合います。
パスタより万能だなと感じる麺でした。
正直、最初に試すなら丸麺1択ですね。
そんなゼンブヌードル丸麺、2袋632円で始められちゃいます。
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