ゼンブヌードルって添加物入ってないのかな？
糖質オフの麺や、グルテンフリーの麺って、原材料の表示をみると、
何かよくわからない添加物が入ってたりしますよね。
ゼンブヌードルは黄えんどう豆100%をうたっていて、
本当にそうなのかと思って実際に裏を見てみると・・・
黄えんどう豆粉だけで添加物は無添加でした。
粉にする時に多少は入っているかも、と思いましたが、
黄えんどう豆粉を作るときも、保存料や酸化防止剤などの添加は無しとのことで、
これなら信頼できるなと思い、リピートしましたね。
ゼンブヌードルは添加物なし！
ゼンブヌードルは、黄えんどう豆100%で、製造時に添加物は一切入っていません。
成分表に、黄えんどう豆粉とだけ書いてありますよね。
ほかに一切原料が書かれていないので、本当に原材料は黄えんどう豆粉だけということになります。
問い合わせて製造工程を聞いたのですが、
麺を乾燥させる時に、竿にかけて乾燥させるそうで、
その際、麺がくっつかないように、竿に植物性を塗っているとのこと。
ですが、製品にするときは、竿に接している部分の麺は取り除いているので、油脂の残存量は無し。
そこまでするなんてすごいなあ、と思いましたね。
▶︎添加物無しのゼンブヌードルを購入する
原料の粉に入っている可能性も限りなく0に等しい
「黄えんどう豆粉」という表記を見て、キャリーオーバーはないの？
という疑問を持った人もいるのではないでしょうか。
キャリーオーバーとは、原材料に使われるものが製造工程を経ている場合、その表示が免除されるものです。
例えば、原材料にしょうゆを使ったタレの製品があるとします。
そのしょうゆが作られる際、保存料などが使われていても、タレの製品には、保存料の表示はしなくても良いというものです。
私は、黄えんどう豆粉にもキャリーオーバーが適用されて、入っている可能性があるのでは？と思ったのですが、
聞いてみたら使っていませんでした。
というのも、問い合わせの結果、
「黄えんどう豆粉の製造時に、保存料や酸化防止剤などの添加はしていない」とのことで、
保存料が入っていなければ、実質黄えんどう豆100%ですよね。
明確な回答をもらえて、これなら安心できるなと思いました。
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添加物を使っていないゼンブヌードルをお得にためそう
ゼンブヌードルは、黄えんどう豆粉だけの、数少ない添加物を使っていない麺でした。
これなら、安心して食べられますよね。
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